エリ・飲み屋を開催するときは、「献立メモ」をまず作成します。次に「手順メモ」を作り、それにしたがって買い物をしたり、下ごしらえをしたり、配膳をしたり。

買い物メモを手に、スーパーマーケットやベーカリー・ショップを回るのは、とっても楽しいですねえ。ふと通りかかった魚屋八百屋で足が止まり、予定外の買い物をしてしまったら、カフェに立ち寄って献立の再編成。それもまた、楽しいねえ。

そしてまた、冷蔵庫を開き、中にあるモノを活用する食事も、また佳き哉。

名づければ「豚しゃぶサラダ」になるでしょうか。
スライス豚は、某日のエリ・飲み屋の残り。キャベツは浅漬けしておいたもの。冷凍してあったニラもパラリ。散らしたニンジンは、昨日まで煮物だったような。